核桃外面发霉了,里面没事还能吃吗?

我们都知道核桃的营养价值很高，而青皮核桃同样如此，其营养价值甚至比干核桃还要高很多，吃青皮核桃还能达到很好的保健效果。

核桃

壳发霉的湿核桃可以吃吗？

核桃壳发霉但是果肉不受影响，还是可以食用的。吃过核桃的人都知道，核桃其实有两种保护色，一个是新鲜核桃的青壳，一个是核桃的硬壳。

如果青壳或硬壳发霉了，可以打开看看仁有没有受到影响，如果有霉点或黑点，还是可以吃的。而且核桃壳外面发黑也不一定代表发霉了，有些是因为之前剥壳不彻底（从树上摘下来后要晒干再剥，也就是把包裹核桃的青壳剥掉），残留在核桃壳的缝隙里，风化后对果肉没什么影响。

所以如果核桃皮上有黑点狗狗能吃核桃仁吗，不一定就是坏了。但如果里面有白丝，就一定要扔掉。如果很难分辨，最好不要吃。毕竟健康才是最重要的。

核桃

有毛的青核桃还能吃吗？

核桃如果长了毛，就是发霉了。这主要是因为没有晒干导致的。建议不要吃，发霉可能会导致中毒。因为核桃上的毛是感染了一种叫黄曲霉的生物，这种生物会产生大量的黄曲霉毒素，从而导致人类致癌，所以一定不能吃。

新鲜核桃的营养价值有哪些？

1、鲜核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，其中脂肪中含有大量的亚油酸，营养价值很高，此外还含有丰富的维生素B、E。

2、鲜核桃 核桃中含有丰富的维生素B、E，能防止细胞老化，健脑、增强记忆力，延缓衰老。核桃还含有特殊的维生素成分，不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适宜动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。

3、鲜核桃仁含有亚油酸、钙、磷、铁等营养成分核桃外面发霉了,里面没事还能吃吗?，是人体理想的美容养颜剂，经常食用可以润泽肌肤，乌发亮泽，防止白发及脱发。

4、鲜核桃仁还含有人体所需的多种微量元素，是中成药的重要辅料，具有理气补血、止咳化痰、润肺补肾的功效。当感到疲劳时，嚼一些核桃仁，可以缓解疲劳和压力。

如何储存核桃

核桃最好存放在通风良好、阴凉干燥、无虫害的地方。如果把核桃放在容易受潮的地方，容易变质，被虫子啃食，导致核桃变质。如果把核桃放在阳光直射的地方，容易开裂，不利于保存。所以，最好把核桃放在通风良好、阴凉干燥、无虫害的地方。

吃核桃应该注意什么

1.适量吃核桃仁

因为核桃仁含有大量的脂肪，一次吃太多会影响消化，一般来说，每天吃的核桃仁的重量应该在20-40克左右，大概相当于四五个核桃。

2. 不要剥掉核桃仁表面的棕色薄皮

有些人吃核桃时喜欢把核桃仁表面那层薄薄的褐色皮剥掉，这样会造成一些营养成分的流失，所以千万不要把这层薄皮剥掉。

3. 适量、长期、持续地服用

核桃仁所含的脂肪虽然是不饱和脂肪酸，有助于清除胆固醇，但脂肪本身热量较高，如果吃得过多核桃外面发霉了,里面没事还能吃吗?，不能充分利用，就会被人体储存为胆固醇，起到相反的效果。同时要适当减少其他脂肪的摄入，避免热量摄入过高。

4、内热或腹泻者不宜吃此食物。

中医认为，核桃性温，热性大，油脂含量高，吃多了容易引起胃痛、恶心，有热气或腹泻症状的人不宜食用。

5、核桃仁不能与野鸡肉同食，肺炎、支气管扩张等病人不宜食用，吃太多会生痰生火，使病情加重。

6.核桃仁不宜与酒同食

宋、马志《开宝本草》有“饮酒食核桃可致咯血”的记载。这可能是因为核桃仁性热，吃多了会生痰火，而白酒又味甘、辛、热，二者同食易致血热。特别是慢性咯血者更应忌食。如支气管扩张、肺结核患者，喝白酒可致咯血，与核桃仁同食亦可致病。

7、吃核桃仁时忌喝浓茶

由于核桃仁含有丰富的蛋白质和铁质，而茶水中含有鞣酸，会与核桃中的铁质和蛋白质结合生成不溶性沉淀，不易消化吸收，所以吃核桃仁时最好不要喝浓茶。

8.糖尿病患者不宜吃过多核桃仁

核桃仁脂肪含量高，但能降低胆固醇，所以有预防动脉硬化的功效。糖尿病是糖代谢紊乱引起的，应避免食用高脂肪、高糖食物。食用脂肪含量高的核桃仁会加重糖尿病，所以糖尿病患者要注意饮食。核桃仁虽然不是高糖食物狗狗能吃核桃仁吗，但也不宜多吃。