核桃苦是怎么回事 核桃苦还能吃吗

核桃味道苦的原因有三：

1.核桃仁的外皮是苦的

核桃仁外面的皮是带苦味的狗狗能吃核桃仁吗，由于营养价值高，人们一般都是直接吃，所以吃起来是苦的，这种皮是可以吃的。

2.核桃仁发霉变苦

如果核桃发霉腐烂的话，可能会产生毒素，也会使核桃仁变苦。所以，如果核桃仁不是白色，而是有点黄色，而且味道有点辣，就说明核桃已经变质了，不能再吃了。

3.核桃仁变酸变苦

核桃仁含有较高的不饱和脂肪核桃苦是怎么回事 核桃苦还能吃吗，如果储存时间过长或方法不当核桃苦是怎么回事 核桃苦还能吃吗，核桃仁容易酸败，产生苦味物质。

苦核桃能不能吃，要分情况而定：

如果核桃仁只有褐色的外皮，味道苦，是可以吃的。这个外皮还有通经活络的功效。不剥皮，直接吃对身体有好处。

不过发霉的核桃最好不要吃，如果被黄曲霉毒素污染，长期大量食用可能会致癌。核桃仁有腐臭味后最好也不要吃，不仅口感不好，腐臭油脂产生的自由基会损害身体器官，有的还会引起急性中毒。

附加信息：

核桃的功效与作用有很多，吃核桃可以保护大脑，降低胆固醇，还可以滋养五脏，维持五脏功能，滋润肌肤，保持头发的优良品质。

1、保护大脑。核桃中含有磷脂，磷脂在人体大脑中起着传递信息的重要作用。大脑中充足的磷脂有利于智力的开发，补充脑力，提高记忆力，所以吃核桃可以帮助我们保护大脑。

2、降低胆固醇。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量较低，所以能控制血脂浓度，提高高密度脂蛋白的含量。所以吃核桃有利于控制人体胆固醇，降低胆固醇。可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓、中风等容易因血脂过高而引起的疾病。

3、滋补五脏，润肤乌发。核桃含油量较高，吃核桃摄入油脂，有利于滋补人体五脏，补肾健脾，润泽肌肤，帮助皮肤抗氧化、抗衰老，还能补充头发营养，改善发质狗狗能吃核桃仁吗，使头发保持乌黑亮丽。