羊肉还是牛肉？你真的知道猫咪更爱吃什么吗？

大家好，最近流行一种生骨头生肉养猫的风潮。

今天我不是要去评判喂食生肉和骨头到底好不好，只是想问一下大家平时你们给宠物喂食的是什么肉、什么部位的肉，或者你们有没有观察过宠物对什么肉比较感兴趣。

习惯喂食谷物的朋友其实可以思考一下这个问题：一般来说，以肉类为主料的谷物，什么类型的谷物更讨主人欢心。

如果你从来没有关心过这个问题，那么今天我要讲的内容或许能够解答你的疑惑。

猫也是美食家吗？

大家都知道，猫需要从肉类中获取必需的营养，是毫无争议的食肉动物。

但事实不仅仅如此。

猫也是敏锐的美食家，能够察觉食物成分的细微差别。

和人类一样，猫更容易被味道浓烈（鲜味或咸味）的食物所吸引。

此外，猫舌头上丰富的氨基酸味觉受体单元也可能与食肉有关，可以用来区分不同品质的肉。

看来主人们也非常注重美食的享受，如果给他们不喜欢的食物，他们的味蕾是不会接受的。

为了让猫咪吃得健康开心，有团队做了一个关于猫咪对牛羊肉适口性的实验，请继续看下去。

实验：猫对身体不同部位的偏好

总共选择了八只健康的猫，四只雄性（已绝育）和四只雌性，进行了一系列三项实验，以评估猫对不同身体部位的偏好。

第一个实验评估了羊肺、羊心、羊肾、羊肚、机械脱骨肉（MDM）和羊肝。

在第二个实验中，评估的部位与第一个实验相同，但这次它们来自牛。

第三个实验比较了猫对牛肉和羊肉单一部位（肺、心、肾、牛肚、MDM或肝脏）的偏好，即确定猫是喜欢牛肉还是羊肉，或者是否喜欢同一个部位的肉。

对于每个实验，在为期五天的测试周内在每个地点进行 40 次测量，以尽量减少可能影响结果的伪影和其他变量。

值得一提的是，由于肝脏中含有丰富的维生素A，为了避免猫咪出现维生素A中毒，肝脏的提供量应该比其他部位少。

五天后，对收集到的数据进行了分析。

在第一个实验（绵羊）中，所有猫每周共计获得 1 公斤羊肉（200 克/天）和 325 克肝脏（65 克/天）。

结果表明，摄入量最高的是肾脏（p < 0.05），其次是肺、心和牛肚，总摄入量相似（p > 0.05），摄入量最低的是 MDM（p < 0.05）。几乎所有的肝脏都被消耗掉了（肝脏的最大可能摄入量为 325 克，其他部位的最大可能摄入量为 1000 克）。

测试当天对饲料摄入量没有显著影响（p > 0.05），但鱼的各个部位的摄入量有所不同（p < 0.05）。

因此羊肉还是牛肉？你真的知道猫咪更爱吃什么吗？，猫对羊肝的接受率最高（p < 0.05），占比为94.7%，与羊肾的接受率（91.3%）相同（p > 0.05），其次是羊肺、羊心和羊肚，占比分别为72.7%、71.0%和69.6%（p < 0.05）；猫对MDM的接受率最低，占比为34.3%（p < 0.05）。

在第二个实验（牛）中，所有猫每周均获得 1 公斤牛肉（每天 200 克）和 175 克肝脏（每天 35 克）。

在每周最大可能摄入量为1000g的部位中，肺、肾、牛肚的总摄入量水平相近（p>0.05），MDM的摄入量依然最低（p<0.05）。肝脏在本次实验中也表现良好，猫很快就把肝脏全部吃完了。

同样，测试当天对饲料摄入量没有显著影响（p > 0.05），但肉的每个部分的摄入量有所不同（p < 0.05）。

与第一次实验类似，肝脏仍然是猫最喜欢的成分，消费率为 98.8%，高于其他牛肉部位（p < 0.05）。

在猫咪考虑的食物中，肾脏是第二美味的部分（62.2% 至 75.1%）。猫咪对肺和牛肚的喜爱程度相同（p < 0.05），而心脏的排名稍靠后（<55.4%）。

不管是羊肉还是牛肉，猫对MDM的接受度都是最低的，占比23.9%（p < 0.05），看来猫真的不太喜欢这个部位。

在第三个实验（牛肉和羊肉偏好实验）中，所有猫每周分别被提供500克牛肉和羊肉部分（每天100克）和113.5克（每天22.5克）的肝脏。

给猫咪提供两个相同的碗羊肉还是牛肉？你真的知道猫咪更爱吃什么吗？，一个碗中装有100g牛肉原料猫最喜欢吃什么猫最喜欢吃什么，另一个碗中装有100g羊肉原料，每天交替更换两个碗的位置，以消除猫咪进食位置偏好的影响。

研究结果显示，猫对羊肺、羊肾、羊肚和MDM的摄入量高于牛肉（p < 0.05），但羊心和羊肝的摄入量与牛肉相近（p < 0.05）。

实验结论

至此我们可以总结出结论：

首先，猫咪对食物不同部位的接受程度是不同的，也就是说，猫咪能够察觉食物成分的细微差别，更准确地说，是每种成分的适口性差异。因此，如果我们在猫咪的日常饮食中“以次充好”，它们就能非常敏锐地察觉到食物不对劲。

其次，牛肉的结果更为复杂，有四个等级，而羊肉只有三个等级，而且肺脏和牛肚的二级和三级之间有重叠，而第一次实验中没有这种情况。这一现象表明，猫可以很容易区分肝脏、肾脏和 MDM。

然而，由于牛肚、肺和心具有相似的味道和香气，猫很难区分它们，从而导致接受程度的重叠。

第三，羊肝和牛肝的适口性最高，分别为94.7%和98.8%，羊肾和羊肝的适口性相当。但是，肝脏维生素A含量高，限制了其在宠物食品中的含量以及相对于本研究中其他成分的摄入量。因此，这些结果表明羊肾是一种可行的、安全的、适口的、高价值的宠物食品，可以很好地替代肝脏。

此外，MDM 也是一种可用性较高的成分，被广泛用于宠物食品配方中。但唯一的缺点是味道不太好。它是几个地区中最受欢迎的，宠物一般不喜欢吃它。

第四，同样的部位，猫咪对羊肉的喜爱程度要高于牛肉，除了心脏和肝脏之外，这两个部位的摄入量可以认为没有区别。

看完这些相信大家对宠物敏感的味蕾有了更深的了解，有条件又想给宠物准备特别餐的宠物主人，可以时不时让宠物尝尝内脏的美味，如果不知道如何控制肝脏的用量，可以用羊肾代替，营养又美味，宠物闻到就会流口水！

最后说一下这个期刊的影响因子，近几年才有，2017-2018年数据还好，但是2019年就下降明显了，说明文献的参考价值没有前几年高了。我就不多说了，懂的人就明白。

参考

文档名称：调查用于生产猫用宠物食品的羊肉和牛肉成分的适口性