刺槐价格 木耳产业里的增收致富路

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经过5年的发展，山西省中阳县黑木耳种植从无到有，带动农民增收能力由弱变强，产业链条由短变长，成为巩固扩大脱贫成果、全面推进乡村振兴的支柱产业。2023年，中阳县干制黑木耳产量480万公斤，年产值1.5亿元，带动8000多人增收。

山西省中阳县地处吕梁山区，曾是国家级贫困县，总人口13.89万人，其中八成以上为农业人口。2018年实现脱贫致富后，仍需加快发展特色农业，助力群众增收致富。

“中阳县地处海拔800至900米，昼夜温差大，凉爽干燥，森林覆盖率为49%，适宜黑木耳等食用菌种植。”中阳县农业农村局局长刘伟介绍，经过反复调研论证，发展菌类产业已提上日程。

自2018年试种4万株木耳菇以来，5年来，中阳木耳种植从无到有，助农增收能力由弱变强，产业链条由短变长，成为巩固扩大脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的支柱产业。

2023年，中阳县种植木耳4835万株，干产量480万斤，年产值1.5亿元，带动8000余人增收，其中脱贫户近4000户，人均增收4500多元。

政策扶持，产业规模逐步壮大

在吕梁山深处的暖泉镇，一栋栋钢架温室大棚整齐地排列在田野间。

晚上8点多，暖泉镇关上村村民郭宝平还在忙碌，他捡起一捆黑木耳，仔细检查是否发霉、风干。

从木耳采摘季开始，郭宝平就吃住都在田边的仓库里，“每天要翻木耳四五次，一公斤干木耳能卖25元，这几年种木耳真是赚到了！”

郭保平是关上村最早“下海”的人之一。2018年，中阳县组织全县30名种植大户赴东北学习种植木耳经验，时任关上村党支部书记的郭保平就是其中一员。

回去之后，大家就从东北买来菇棒，开始尝试种植，但由于缺乏种植经验，半年之后，收益并不高，很多人都放弃了。

一开始，郭保平也有些茫然。“县里请了山西农大的科技专家，技术员就住在我家，教我什么时候浇水、什么时候剪木耳。”后来，他家种的木耳收成不错，赚了钱的郭保平见了谁就向谁推广。在他的带动下，2020年，村里十几户村民开始种木耳。

为鼓励种植，中阳县成立了黑木耳产业发展领导小组，出台了一系列文件扶持木耳产业发展。

种黑木耳利润丰厚，但投入不小。“前两年，产业基础薄弱，我们给予大力扶持，每亩补贴2万元建设大棚，每亩补贴3000元种植黑木耳。”中阳县现代农业服务发展中心副主任李海荣说。

很多人想扩大生意，但资金不足怎么办？中阳推出“菌耳贷”，政府补贴50%利息，为期8个月，菌子采收后再偿还贷款。

针对木耳受灾风险大的问题，中阳县联合中国人民财产保险股份有限公司中阳县支公司推出“木耳险”刺槐价格 木耳产业里的增收致富路，政府补贴80%保费，今年以来，菇杆上险率已达99%。

李海荣进一步解释，通过种植户、保险公司、银行签订三方协议，种植户的种植风险和银行的信贷风险都大大降低。

去年，包括王建军在内的不少农户遭遇洪涝灾害。“我种的黑木耳都在地里，低洼处基本没收成，还好拿到了11万多元的保险赔偿。”王建军说。

“木耳险”让种植户放心。2021年至2023年，人保财险中阳县支公司为当地木耳种植产业提供风险保障3.2亿元，支付赔款2115万元。

在能人引进和政策扶持下刺槐价格 木耳产业里的增收致富路，5年来中阳木耳种植量由最初的4万株发展到4835万株，吸引了越来越多村民就近务工。

龙头企业带动完善产业链

中阳县菌类产业起步晚，基础薄弱，菌种、菇棒、栽培技术等均依赖进口。随着菌类种植规模的扩大，一些问题也凸显出来。以菇棒为例，当地没有生产企业，种植户只能从辽宁、黑龙江等地采购，运输路途遥远刺槐价格，且可能存在菇棒受热、污染等问题，影响产量。

“要努力延伸、补充、强化产业链条，做好木耳生产、分级包装、产品加工、废弃菇杆回收利用等链条发展。”中阳县县长孙燕飞介绍，为把木耳产业做大做强，他们在全县民营企业中选定龙头企业。

2019年，中阳县首家菇棒生产企业山西腾宇生物科技有限公司开工建设，2020年正式投产，目前年产量2000万根。

“我们当地有大量核桃、槐树、枣树等树枝，完全可以满足制作菇棒的需求。”山西腾宇经理徐惠玉说，“菇棒制作不难，关键是菇菌种，但现在的菇菌种还不够理想。”为此，山西腾宇建设了菇菌种研发中心，联合中国农科院、山西农业大学的专家学者进行研发，还收集当地的野生菇菌种进行驯化。

经过三年的建设，一个集菌种研发、菇杆生产、基地种植、包装销售、文化旅游、技术培训、菇壳回收利用为一体的全产业链园区已初具规模。走在园区里，随处都能感受到中阳菌业的崭新气息。

智能温室内，二氧化碳浓度、光照强度等参数实时显示。工人们穿梭于菇杆之间，忙着采摘、搬运、装车。产品中心的自动化生产线上，黑木耳经过分拣、杀菌后装袋、冷藏。展销中心，黑木耳醋、黑木耳酱、黑木耳面等深加工产品琳琅满目。博览馆里，不同种类的食用菌形态各异，带来一场有趣好玩的科普体验。

国庆节过后，中阳木耳采收完毕，大量废弃菇杆等待加工。在山西新燕生物科技有限公司的菇壳回收工厂里，废弃菇杆经过粉碎、烘干、混合搅拌，最终成型为生物质颗粒，进行回收再利用。每年可加工废弃菇杆7000多万根，生产生物质颗粒1.5万吨，目前可以满足全县废弃菇杆加工的需求。“未来我们要实现一二三产业融合，把中阳木耳产业做精做优。”公司负责人雷星星信心满满。

强化品牌，拓展销售渠道

发展木耳产业以来，中阳县财政累计投入产业发展奖补资金2.4亿元，把一个贫困县变成了“全国黑木耳产业促进乡村振兴示范县”、“全国十大木耳生产基地”。

随着规模不断扩大刺槐价格，政府的补贴也在逐渐减少。“中阳木耳产业要想长远发展，必须开拓市场。”刘伟说。

但过去几年，中阳木耳销售一直“受制于人”，弓阳村农户郭年生对此深有感触。“就拿今年来说，一公斤干木耳最高价是27元，但有商家降价，很多农户没了耐心，23元以下就卖出去了。”郭年生今年收了3.8万多公斤干木耳，都囤在仓库里。“商家开价我舍不得卖，打算近期出去赶集。”

刘伟算了一笔账，“外地客商25元一斤干黑木耳进货，卖到35元，如果能把一级市场做大，按照现在的产量，这10元的差价，能带来4800万元的额外利润。”

今年，中阳县发文印发了《中阳县黑木耳产业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》，提出构建“科研高水平、基地大、品质优厚、加工精深、流通活跃、品牌知名”的发展格局。

强化木耳品牌、拓展木耳销售渠道，是中阳木耳产业现阶段发展的重中之重。

今年8月，2023年中国食用菌协会菌类特色小镇发展大会暨中阳菌类文化节举办，食用菌行业专家学者、客商等500余人代表齐聚中阳，本次大会上，中阳县与全国各地客商签订了2000万元的采购订单。

“目前，中阳黑木耳已经通过了区域特色品牌认定，下一步要把‘中阳黑木耳’打造成全国标志性品牌。”中阳县委书记王锋说。

“中阳自然美，黑木耳正宗。”走在中阳，随处可见这句标语。它展现了中阳木耳天然的生长优势，也表达了当地对黑木耳产业品牌化发展的期盼。《人民日报》（2023年11月28日第10版）