价格起飞！萧山人爱吃的这口鲜，从50元涨到180元，还不一定买得到？
又到了海鲜的旺季。
最近，我们经常看到河虾、贝类价格大幅上涨的新闻。萧山的水产品行情怎么样呢？7月24日，记者来到南门农贸市场灵石。
价格是不是比春节还高？
河虾价格上涨逾300%
上午十点不到，海鲜区一片热闹基围虾价格，机器的轰鸣声中，摊主热情地邀请我们进去看看新鲜的货物。
“有河虾吗？”我们问道。
忙碌的老板娘闻言摇了摇头，“现在一斤河虾要一百八十到两百块钱，你要不要？你要的话我给你留点。”
隔壁的老板说，现在河虾最贵，“早20天买还便宜。”他说，那时候每斤还50-60元，现在价格已经涨了一倍多，“天气热，量就少了。”
他让我们看一下泥虾，说比较划算，售价在100元一斤左右。
记者在市场里走了一圈发现，河虾的价格差别很大，有的摊位标价110元一斤，有的摊位卖野生河虾，价格160元一斤，总体价格在110元到180元一斤之间，不过如果虾不是那么新鲜的话，价格会在15元到20元一斤。
值得一提的是，相对于其他种类的虾，很多摊主会选择少采购河虾。
“现在养河虾不赚钱，价格比过年还涨。”一位年轻的摊主说，“河虾也难养，很少人一次买很多，一般都是买点来煮汤。”
她向我们推荐了沼泽虾，“现在沼泽虾最便宜，每斤只要38元，对虾的价格也还可以，23元每斤。”
此外，记者了解到，夏季烧烤中“畅销”的小龙虾似乎也即将下架。
“我们剩下的不多了。”一位摊主称，目前龙虾的价格在每斤17元至20元，看大小。
贝类价格飙升？
摊主：全年物价都挺“稳定”
炎热的夏季，正是贝类消费的旺季，美味的贝类也是夜排档、烧烤摊的主打产品。
今年夏季贝类消费情况如何?7月20日晚，记者来到宁波水产批发市场了解情况。
冷水养殖的蛤蜊
晚上10点左右价格起飞！萧山人爱吃的这口鲜，从50元涨到180元，还不一定买得到？，市场里小小的水产（贝类）交易区灯火通明，人声与机器声混杂在一起。摊位前，各种蛤蜊、蛤蜊、螺类被装在箱子、篮子里，有的被分装到小袋子里，放在放有冰块的大盆里。买家们仔细挑选货物、称重，热闹非凡。
蛤蜊的人工分级和筛选
文蛤是市场上“头号货”，目前日交易量约8万斤。批发商老罗告诉记者，现在市场上的文蛤主要来自江苏南通，批发价在8元到15元每斤不等，具体价格根据大小而定。“辽宁大连也有产文蛤，也有少量运到宁波销售，因为含泥沙较多，品质不如江苏产的。”
贝类产品基本都是按照大小来分级的，市场上会用到各种类型的筛选工具。工人们双手使用筛子和网子，熟练地挑出不好的，快速地将大筐的贝类产品按照大小分类、装袋，令人赞叹不已。
盖上冰块，保持蛏子凉爽新鲜
林宗杰是市场内最大的蛤蜊批发商，每天向省内各地销售数万公斤蛤蜊。
他告诉记者，清明至农历七月间，蚬子味道最好，价格也不错。九月底，蚬子进入产卵期，味道不再鲜美，交易会暂停一段时间。蚬子要到第二年元旦后才会重新上市。他说：“最近大蚬子的批发价在20元一斤左右，卖得不错。”
市场上的贝壳产品中基围虾价格，价格最贵的要数文蛤了。慈溪的批发商谢子利做文蛤生意已经30多年了，他告诉记者，文蛤按大小从高到低分为近10个价格，差别巨大。个头最大最好的文蛤批发价在250元一斤左右，而个头最小的只有10元一斤左右，大概是西瓜子大小。
蛤蜊种子分选
“宁波市场上的蛤蜊大部分产自温州，最近慈溪本地的蛤蜊也开始上市了。”谢自力说，近年来滩涂养殖的蛤蜊产量逐年下降，再加上采摘成本的上升，导致蛤蜊的价格节节攀升，就连一些大饭店都感叹“买不到了”。老谢说，现在散户最青睐的是40到60元的档次，每次只收购几斤蛤蜊，但在菜市场，零售价却几乎翻了一倍。
蛤蜊、文蛤、青蛤、螺蛳、花螺、干贝等都是市场上的热销品种。血蛤是宁波代表性贝类之一，但宁海本地人王竹倩却成功将其卖到大洋彼岸的美国。老王从事血蛤生意二十多年，在圈内颇有名气。他告诉记者，今年认识了一位福建买家，现在对方每隔四五天就会来订一批一百多公斤的优质奉化血蛤。经过装箱运到上海后，从浦东机场清关，空运到美国纽约。
“那边吃血蛤的还是中国人，主要是福建人，没想到卖血蛤能当出口商啊。”老王笑着说，颇感自豪。
给蛤蜊洗个澡
据记者了解，批发市场贝类产品交易每天晚上7点开始，到午夜12点左右结束，盛夏的夜晚，交易区内气温仍在30摄氏度以上，闷热潮湿。
正是有了这些批发商、采购商、运输商不分昼夜的辛勤劳作，才有了一批批新鲜的贝类产品每天清晨送进菜市场、超市，成为市民夏日餐桌上的美味佳肴。
从储存池中取出的牡蛎
“宁波人爱吃海鲜，从福建到北方的山东、辽宁等地价格起飞！萧山人爱吃的这口鲜，从50元涨到180元，还不一定买得到？，各种养殖贝类汇聚宁波市场。”负责交易区运营的宁波新宇水产有限公司总经理吴冬青告诉记者，总体来看，今年夏季贝类产品销量和价格保持平稳。
比如，现在福建的生蚝大量上市，和山东乳山的产品一起“南北大合唱”，价格十分实惠，销量快速增长。吴冬青说，下个月，宁波将迎来“小渔季”，海捕的鱼、虾、蟹等产品将陆续上市，市场供应将更加充足。届时，部分贝类品种的价格可能会有所下调，但不会对整体市场造成明显影响。
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结尾
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