150元不到的波士顿龙虾其实不是龙虾！顶多只能算是……

作为“高端”海鲜的代表

近年来进口龙虾走“平民路线”

尤其是波士顿龙虾

一个不到150元，很受欢迎

可是大龙虾价格，你知道吗？

其实，这种龙虾并不是真正的龙虾！

但...

最意想不到的是

波士顿龙虾

不是真正的龙虾

国庆假期，很多人朋友圈里塞满了各种美食，“秀厨艺”成了必修课。市民张先生在某生鲜电商网站花158元订购了一只一磅重的波士顿龙虾，第二天下午就送到了家里。

“虽然是龙虾，但看起来跟我以前在酒店婚宴或者忘年会上吃到的不一样，这是为什么呢？”张先生好奇地问记者。

带着疑惑，记者走访了8个城市和一些大型超市发现，厦门销售的龙虾品种大概有4种，波士顿龙虾更是几乎每个菜市场都能见到的“常客”。沃尔玛超市出售的一磅波士顿龙虾售价仅为138元，比电商售价还低。

工人们正在对新到货的龙虾进行分类。

不过，在业内人士眼中150元不到的波士顿龙虾其实不是龙虾！顶多只能算是……，波士顿龙虾只能算是龙虾的“近亲”。八集一位龙虾卖家表示，波士顿龙虾并不是真正的龙虾，“你可以去查一下资料，波士顿龙虾属于小龙虾科，不是龙虾科。”

“你可以把它看作是龙虾的廉价替代品，小龙虾也属于小龙虾家族。”八市场一家龙虾店的老板向记者介绍波士顿龙虾。“不知道是不是因为网上宣传太多，来店里问这种龙虾的人还不少。”陈老板告诉记者，相比于每磅300元的红龙虾，波士顿龙虾一般重一磅，即便在当地市场卖，也不过一百多元，所以还是有一定的销量。

最实惠

绿龙虾近期出货量最大

物超所值

那么当地市场上有哪些品种的龙虾？价格是多少？

记者走访了中浦水产批发市场的几家龙虾卖家了解到150元不到的波士顿龙虾其实不是龙虾！顶多只能算是……，厦门当地市场上常见的龙虾主要有绿龙虾、花龙虾（闪电龙虾）、红龙虾，还有少数高端品种，比如澳洲龙虾、古巴蜜蜂龙虾等。每家店都有自己特定的进货渠道，所以产地也并不确定，但大部分都是从国外进口的。

红龙虾

花龙虾

“龙虾的价格这两年基本没什么变化，受节日影响也不大。”八市场万里海鲜店老板告诉记者，目前店里卖的5-6两青龙虾价格在每斤150元，折合一只龙虾大概80元，是性价比最高的龙虾了。

“最近蓝龙虾每天的出货量最大，蓝龙虾的肉质比波士顿龙虾多，品质更好，价格也贵不了多少。”永滨海鲜店老板告诉记者，近两三年来，龙虾早已是比较实惠的高端海鲜，由于最近蓝龙虾出货量较大，即便是国庆假期，价格也没涨多少。

绿龙虾

他还告诉记者，4两至8两的蓝龙虾一般批发价只有125至130元一斤，即便是在集市上，靠谱的商贩也不会卖到160元一斤以上；花龙虾比蓝龙虾个头大，一般有两斤以内和两斤以上两种价格出售，但一般都在300元左右波动；红龙虾的价格介于蓝龙虾和花龙虾之间，在200元左右波动。综合计算，还是买蓝龙虾最划算。

尖端

新鲜死龙虾的价格只有一半

除了按照重量挑选龙虾外，还有其他实惠又便宜的购买龙虾的方法吗？

永滨水产店老板告诉记者大龙虾价格，刚死的龙虾就可以吃，死龙虾的价格可以是活龙虾的一半，“也就是说，一只死龙虾只要40元左右。”

他告诉记者，龙虾死后，时间一长，头部与身体连接处就会出现凸起，就像“水肿”一样，而刚死的龙虾基本没有凸起。所以在挑选死龙虾时，可以通过辨别连接处凸起的情况来购买。

观察龙虾头部和身体连接处的凸起大小，判断其死亡时间。左边的龙虾已经死了很长时间了。

谁在乎它是不是龙虾！对于美食家来说，它只是食物！！

厦门日报新媒体中心出品