油用牡丹变身‘油画牡丹’今日“网红花”能红多久？

2021 年春天，一种新花迅速流行起来。

小红书是这样描述的：“仙气”、“花代表春天”、“阳光灿烂”、“花瓣如丝”、“美人哭泣......

这是“油画牡丹”。

凭借其高颜值，“油画牡丹”迅速成为电商市场的新宠。2021 年春季，该国的总销量为 800 万至 1000 万辆，比 2020 年高出数倍。有网友评论说“这才是春天最仙女的花”！

目前，'油画牡丹'的花期已近，今年又会有怎样的市场走势呢？

从油画牡丹到“油画牡丹”

'油画牡丹'严格来说并不是一个品种名称，它实际上是油牡丹品种的集合，典型的代表是'凤丹'和'紫斑'及其变种，又称'油画牡丹'，单瓣牡丹品种，最初用作油料作物生产牡丹种子，根部可制成中药“丹皮”。

2011年，中华人民共和国卫生部正式批准牡丹籽油为“新资源食品”。2013年，油牡丹项目被列入原国家林业局著名经济林示范项目，河南、陕西被列为国家油牡丹示范区。

2014 年至 2017 年期间是油牡丹生产扩张的高潮。主要在山东、陕西、河南、湖北、甘肃、安徽、四川、重庆等地，油用牡丹的产量迅速扩大，部分地区还获得了政府的专项资金补贴。

根据当时报道的数据，截至 2017 年底，我国油牡丹种植面积超过 300 万亩。根据当地发展规划，到2020年底，油用牡丹生产面积规划超过1000万亩。

当时，牡丹籽的收购价格为每公斤15至20元，牡丹籽油为每公斤1600元，是油料牡丹的鼎盛时期。

根据品种的不同牡丹花价格，从播种到完全开花需要 5 到 8 年。种植者一般选择在地里 2 年幼苗，种植牡丹种子后 3 年。2018年，各地的油料牡丹已进入全花期，但牡丹籽油的市场并未打开。牡丹种子的价格在低谷时逐渐回落到每公斤只有 5 到 8 元。

随着三年政策补贴的结束，部分地区的油料牡丹种植户无法承受地租、人工成本、生产成本的压力，从2019年开始，他们将逐步挖出油料，尤其是那些在肥沃土地上种苗的油料牡丹。

以山东省菏泽地区为例。根据 2018 年 11 月 13 日发布的《菏泽市人民政府关于印发菏泽市牡丹产业发展总体规划（2018-2022 年）的通知》，全市牡丹种植面积 48.6 万亩牡丹花价格，15 万亩油料牡丹进入收获期。现在，根据菏泽牡丹学员的估计，油料牡丹的实际种植面积只有 5000 亩左右。

菏泽也不例外，在甘肃、陕西、湖南、四川等地，已经挖出了大量的油牡丹。

牡丹籽油的产销有限，中药丹皮价格上涨，双重压力下，大规模开采让油牡丹走投无路。

2020 年，《油画牡丹》出现。

'油画牡丹'是油牡丹的切花产品，以前是少量供应给产区周边的花店，但在2020年，它首次出现在花卉批发系统和电商市场，作为一种新的花卉材料引起了花卉行业的关注。

2021年，'油画牡丹'迎来了春市的高潮，成为斗南市场早春花的新生力量，线上口碑急剧积累，销量暴涨。

油画牡丹和“油画牡丹”的区别是一个词，但它为工业发展带来了新的机遇。

花卉行业的大门敞开着！

“跨界”，是“巨无霸”还是“大国”？

不同于其他花卉产品“推广———种植———拓展”的发展路径，“油画牡丹”是跨界的，植入量巨大。据不完全统计，全国油牡丹种植面积仍达10万亩以上。这意味着，如果单说花量，'油画牡丹'春天的花量可以从“一亿”开始。

市集能“吃”这么多花吗？《油画牡丹》会在一夜之间成为烂市吗？

“不可能制作所有的切花，只有一部分会用来制作切花。”中国农业国际合作促进会牡丹产业委员会副会长兼秘书长范宝兴多年来一直从事油牡丹的研究和推广工作，他认为油牡丹的应用范围很广，不能局限于一条必定的道路。

“油牡丹切花发展势头强劲，今年春天销量会增加，但它也是一种优良的油料作物，含油量高，营养价值高，缺乏的是市场知名度和推广。而且，中药领域也有其用武之地，还有花卉旅游、牡丹深加工产品等，各地的发展要因地制宜、因时宜。”

据了解，现有的油料牡丹种植基地大多归企业和社保合作所有，小规模种植者多种植为贫瘠的山坡或林下。2021 年春季，四川、山东、陕西的部分“油画牡丹”进入昆明斗南市场销售，而其他地区的数量较少。

“去年，我卖出了大约 300 万件'油画牡丹'，主要来自四川。今年，我预计我的销售额将翻一两倍。成都华美多花有限公司总经理杨辉对2022年春季市场充满信心。

“我们去年卖出了12万株'油画牡丹'，都是接到订单后采购的，有的是从山东直接发来的，有的进入了斗南市场，预计今年销量应该会翻一番。”山东青城丹霞农业科技有限公司总经理鲍亚民说。在菏泽，有 5 到 10 家同等规模的公司和合作社，还有一些分散的花店直接从基地收集和销售鲜花。

然而，去年春天，大多数油牡丹并没有作为切花出售。一方面，一些地区没有鲜切花的销售渠道，他们不知道'油画牡丹'就是油画牡丹。另一方面，在一些地区，油牡丹开花期较晚，最佳销售期已过，在与牡丹的“同场竞技”中销售优势被削弱。

国内大型牡丹切花种植商、菏泽同宾花卉种植专业合作社负责人韩同斌认为，“油画牡丹”在市场上有两大核心优势。

一种是“早”，最早可以在2月底上市，而牡丹的上市时间一般在4月中旬至上旬;二是“低价”，在第一波价格高潮之后，后期上市的'油画牡丹'价格远低于牡丹，尤其是在电商渠道。

那么'油画牡丹'在花卉行业是否有长远发展的潜力，甚至逆势超越牡丹呢？

新赛道正在追赶后来者

油牡丹有很强的习性，可以在该国的大部分地区种植。不过，考虑到切花市场的特殊性，开花早、气候好、市场封闭、规模大的区域将更具优势。

花期是花田中“油画牡丹”的杀手锏。据了解，四川的'油画牡丹'最先上市，一般从2月中下旬到3月20日，湖南3月中旬，洛阳和菏泽3月中旬到4月底，甘肃等地较晚。国产牡丹于 4 月初上市，对晚花区的'油画牡丹'影响较大。

“2020 年，有人让我买花，都是中后期，卖得不多，但去年我们卖了几十万朵花。”今年，很多人打电话买花。四川省绵阳市凌峰农业有限公司牡丹业务负责人江琼华为公司和合作社管理着近300亩的油画牡丹，她希望今年能卖出60万株“油画牡丹”，销量翻倍。

在市场方面，四川、云南具有区位优势，四川的'油画牡丹'可以通过斗南市场大量销售。菏泽地区是牡丹切花的主要产区之一，销售渠道也比较顺畅。其他地区的相对通道优势会较弱。

“去年春天，'油画牡丹'大部分通过电商渠道销售，一方面满足了年轻消费者的审美需求，简洁、高雅，又与中国传统文化相关，在社交媒体上走红;另一方面，它的价格适合家庭消费，易于包装运输，售后服务只有2%左右，迎合了电商市场的需求，适合在花卉电商聚集的斗南市场销售。“杨辉说。

“快”是一把双刃剑

“油画牡丹”迅速流行起来，为在油画牡丹市场亏损的种植者提供了一个短期的机会。但进入花道，并不等于踏上道路。

首先，从品种来看，'油画牡丹'并不是严格挑选的切花品种，存在天然缺陷，这将制约'油画牡丹'的整体市场规模和未来发展。牡丹是新开花的枝条，但枝条的长度和花的状态受气候和保养状况的影响，产品质量参差不齐。而且，目前'油画牡丹'的颜色是单一的，与牡丹的紫色和红色相比，还有差距。

其次，'油画牡丹'作为一种新兴花卉，其种植、采摘、分级、包装、保存、运输等尚未形成相应的标准体系。'油画牡丹'的种植者没有花业的经验，没有研究过花头张开多大不影响后续开花、多少叶子合适、枝条的长度和粗细对花期有什么影响等技术问题， 收成分级标准不明确。缺乏储运经验，不知道合适的储运温度、防腐剂的种类、失水时间等。一系列问题需要解决，我们不能不顾售后就做“一次易”。

突如其来的“网红”让“油画牡丹”在制定自己的规则之前就跑上了赛道。通过电商市场，加快了“油画牡丹”的发展速度，其解决问题的“缓冲区”也缩小了。比如2021年春天，'油画牡丹'在一些晚花地区上市后市场表现一般，价格甚至低于成本，一些商家试图储卖，但技术和市场判断都错了，让数万花亏损。

在市场的无序竞争中，价格战也耗尽了后期的'油画牡丹'市场。

“我们不想火烧这个马上就要结束的市场，我们希望这个市场能健康有序，走得更远。”“四川省巴中市泗阳区金儒现代农业发展有限公司总经理杨杰说。他自 2016 年以来一直从事油牡丹种植，目前拥有 2,480 亩的基地。“这个地区以前有很多植物，但现在我家只剩下秤了。我觉得我就是不能急着，现在我可以卖花，还有花卉旅游，还可以卖牡丹种子，以后还可以做药材或嫁接观赏牡丹。出路很多，重要的是控制市场。

随着集团的发展，四川的'油画牡丹'能否做到“长久”。

与其他地区的发展模式不同，四川今年开始共同发展，正在筹建四川'油画牡丹'产业联合体。他们认为，四川在切花'油画牡丹'方面优势突出，占据了正确的时间和地点，应该进行标准化，形成一个集生产、销售为一体的紧密产业联合体。

在生产端，联合体将通过信息共享、推广生产技术、开展育种研发、协调扩产等方式，延长“油画牡丹”的市场寿命。

“我是中医世家，三代人种牡丹，多年来我一直研究和推广油牡丹。”四川国康瑞普牡丹产业研究有限公司总经理段金福被当地牡丹人亲切地称为“段老板”，他认为四川做'油画牡丹'得天独厚。四川冬季气温低，可以促进牡丹花芽的分化，同时昼夜温差大，积温充足，使这里的牡丹上市早油用牡丹变身‘油画牡丹’今日“网红花”能红多久？，花量大，花量大，品质好， 而且优势非常突出。

目前，他正试图通过建立温室、培育早花品种、进行生长调节剂和肥料实验等方式，提前四川'油画牡丹'的上市时间。同时，他还在研究新品种的选择。“现在'油画牡丹'的颜色比较单一，需要培育新的颜色和新的花型，才能继续引领市场。”段锦福说道。针对

市场销售问题，联合体制定并推广采收标准，分享市场变化，建立“油画牡丹”的区域生产和销售标准。“我们计划在四川建立两个冷库区，重点进行分级、预冷和运输，提升四川'油画牡丹'的整体品质。”作为联合体的销售出口方，华美多总经理杨辉以质量和标准为出发点，希望进一步凸显四川“油画牡丹”的优势。

四川油牡丹整体种植规模约15000亩油用牡丹变身‘油画牡丹’今日“网红花”能红多久？，十余家企业和合作社进入产业园区，约占四川油牡丹生产面积的70%。

“过去南充有七八千亩生产区，现在只有三四千亩，我们希望这个产业综合体能形成稳定的市场和稳定的价格，给行业更多希望。”“四川来友生态农业发展有限公司董事长张文峰说。

“我宁愿在春天卖花，也不愿在炎热潮湿的 7 月和 8 月收获种子。从 2014 年到现在，我真的希望卖花是一个长期的市场，至少可以给留下来的老人一份工作，赚点'零花钱'。希望财团能够稳定市场和价格。江琼华说。

“油画牡丹”正处于市场扩张的“风口”，四川占据了时间、质量、规模、渠道等优势，或将成为本轮趋势的最大受益者。有从业者认为，'油画牡丹'行业标准确立后，作为世界上最早开花的牡丹和牡丹品种，四川'油画牡丹'有望进入出口市场，这将比欧洲牡丹提前一个半月到两个半月。

“国潮的崛起！自带珠光、仙气、网红属性的'油画牡丹'，应该是春天的第一束花。杨辉说：“希望更多的消费者能亲身体验四川'油画牡丹'的美！”

受寒潮影响，预计今年四川'油画牡丹'的上线将推迟10至15天。

用 “油画牡丹” 制成的花束

'油画牡丹'切花

2021年春春四川“油画牡丹”盛开